Pienikin on kaunista

Tänään oli sellainen ei mitään tekemistä päivä. Oli siis sopiva päivä leipoa jotain ihan pientä.Ja siis todellakin pientä ja söpöä.Vai mitä mieltä olette mun minikakuista.

 Emma Ivane by Heirol. Halkaisijaltaan 15 cm upean värinen vuoka

Sydämmellinen irtopohjavuoka jonka halkaisija on 10 cm.Ostin tämän aikoja sitten ja taitaa olla toka kerta kun leivon sillä.

Kakkupohjana on sama mikä tässä postauksessa mutta puolitettuna.

Pohja:

2 munaa

50 gr valkosuklaata

1.2 dl dl vehnäjauhoja

½  rkl vaniljasokeria

1 rkl sitruunamehua ( ei ollut kuoria jäljellä)

runsa ½ tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

100gr voita

1 dl sokeria

Erottele valkuaiset ja keltuaiset.

Sulata valkosuklaa

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Vatkaa toisessa kulhossa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa sitten keltuiset pienissä erissä joukkoon. Lisää sulatettu suklaa vatkaten joukkoon.

Lisää kuivat aineet pienissä erissä.

Lopuksi lisää valkuaisvaahto kevyesti vatkaten.

Paista 175 asteessa ( noin 35 min) ja tarkkaile kypsymistä aika ajoin ettei kakku tummu liikaa.

Tästä taikinasta riitti molempiin vuokiin ja olivat samaan aikaan uunin alatasolla.Puolessa välissä laitoin folion molempien päälle.

Pieni täytekakku on leikattu kolmeen osaan ja välissä on valkosuklaamoussea. Kakku on päällystetty mustalla sokerimassalla ja päälle luomaan tekstuuria suihkutin mustaa suklaasuihketta. Koristeena kullan värisiä sokerihippuja ja mustia helmiä.Sopiva kakku kahdelle.

Mukavaa sunnuntaita kaikille
 //Lena