Portobelloburgeri

Tänään päivälliseksi valmistui portobelloburgeri. Se oli ollut jo jonkin aikaa to do listalla.

Portobelloa ei aina löydy joka kaupan valikoimasta mutta nyt satuin bongaamaan sen marketista.Katsoin jotain reseptejä etukäteen mutta päädyin säveltämään oman version.

Tässä siis herkullinen burgeri. Olkaa hyvä!

Valikoin keskisuuren sienen. Tästä poistetaan vain kanta.

Paistoin öljyssä noin 5 min kummaltakin puolelta. En pyyhkinyt marinadia pois vaan se sai karamellisoitua pinnalle.

Pohjalle kevytmajoneesia

Friseesalaattia

Portobello

Tomaattia

Marinoitua punasipulia

Paholaisenhilloa

Tämän ostin tänään tuolta omalta kotiseudulta.

Portobellon marinointi.

Poistin sienestä kannan.Hattuosaan viiltelin muutaman viillon jotta marinadi pääsee imeytymään. Laitoin sienen muoviastiaan( muovipussi toimii myös)

Kaadoin päälle ihan summamutikassa balsamicoa, rypsiöljyä, hieman suolaa sekä paholaisenhilloa.Annoin marinoitua huoneenlämmössä noin 30min. Kääntelin muutaman kerran.

Todella täyttävä ja herkullinen burgeri mihin hillo tuo hyvää potkua.

//Lena